Soto of saoto is een soep die door heel Indonesië en Suriname wordt gegeten. Het recept verschilt van kookboek tot kookboek, elk met een eigen cultuurhistorische achtergrond. Als in een culinair wajangspel zien we drie vrouwen verschillende recepten bereiden uit klassieke kookboeken die tussen 1902 en 1967 verschenen, om te eindigen met de soto/saoto zoals restaurant Warung Mini die vandaag de dag serveert.
– Christiaan Boesenach
Ook in dit verzamelprogramma
-
Weightless
Amateur-etnograaf Khrystyna Bunii reist door het zuidwesten van Oekraïne om de cultuur van de Hoetsoelen vast te leggen.
Trailer
Ingesloten inhoud van YouTube overslaan
Deze inhoud is beschikbaar na het accepteren van de marketingcookies.
Ingesloten inhoud van YouTube overgeslagen.
Film details
- Productieland
- Nederland
- Jaar
- 2023
- Festivaleditie
- IFFR 2023
- Lengte
- 15'
- Medium/Formaat
- DCP
