Barbie is een duister, surrealistisch zelfportret, waarbij de kunstenaar, een Hollywood-emigrant, een menselijke Barbie speelt die, poedelnaakt, thuis ritueel een Barbiepopje bakt en opeet. Met slowmotionfotografie en hypnotische muziek bereikt L’Hotsky een griezelige echtheid die de film de scherpzinnigheid verleent van een filmdocument over een kunstperformance.