Een film over de aanvoer van natuurlijke produkten zoals groenten en vee en menselijke arbeidskracht in de stad vanaf het platteland.
Banden van persoonlijke afhankelijkheid en bloedrelaties bestaan nauwelijks meer. Individuen lijken vandaag onafhankelijk te zijn; vrij om met elkaar om te gaan binnen deze vrijheid. De persoonlijke restricties in de onderlinge verhoudingen schijnen thans vervangen te zijn door meer objectieve restricties, die meer buiten het individu om bestaan in de vorm van wetten en rechtbanken, politie en pers, stadsbesturen en belastingen; in stadsrelaties.
Het beroep van de slager gaat gebukt onder een stigma. Afkeer. Vrees. Maar hij is noch een slachter, noch een moordenaar. Zijn werk stelt hem in staat snel en precies te zijn. In het stadsabattoir, waar per dag honderden dieren behandeld worden, wordt zijn werk anoniem. Schoon, hygiënisch vlees is voedsel voor duizenden. Maar nauwelijks voor de slager zelf. Produkt-koopwaar-ruilwaarde-geld. Geld… de algemene vorm waarin alle waren als ruilwaarden worden getransformeerd. De universele waar, maar tegelijk een begrensde hoeveelheid; geld belichaamt de macht van het kopen, een heerschappij over alle arbeid en alle arbeidsprodukten op de markt.
Terwijl geld in zichzelf een veelheid aan ruilwaarden representeert, vernietigt het als kapitaal de natuurlijke specificiteit van mensen en dingen. Het poogt een algemene ruil tot stand te brengen tussen geld en arbeid en arbeid te reduceren tot een waar. De arbeider is echter menselijk en zijn arbeid is specifiek.
