Nieuws

Countdown IFFR XL (2011) 4: Kinobouffe

Op het festival van 1988 vond een copieuze eethappening plaats: Kinobouffe. De langste maaltijd die ooit op het festival bereid en genuttigd is. Dat is wel even wat anders dan tussen twee films door even snel een broodtrommeltje opentrekken.

Vijf gerenommeerde sterrenkoks, vier films in Lumière 4, afgewisseld met een vijf gangen in Hotel Central geserveerd van half één ’s middags tot half 11 ’s avonds. In de dagkrant werd het eenmalige evenement aangeprijst als ‘een hoogstaand culinair genoegen bereid door vijf koks van onbetwiste faam’. Oftewel Rob Baris, John Halvemaan, Paul Fagel, Jan Paul Simon en Renee Brouwer. Op het filmprogramma stonden Muet comme un carpe van Boris Lehman, Babette’s Feast van Gabriel Axel, Lunga vita alla signora van Ermanno Olmi en Tampopo van Yuzo Itami. Ook het menu was zorgvuldig uitgekiend; ieder van de vijf gangen waren op de film geïnspireerd. In een artikel in het Algemeen Dagblad zegt Halvemaan ‘het wordt natuurlijk niet zoals La grande bouffe van Marco Ferreri, met van die gigantische hoeveelheden en grote borden.’ Maar lekker was het zeker. Dat mag ook wel, voor 200 gulden per persoon.

Kinobouffe menu

Kinobouffe
Foto uit de dagkrant van Paul Fagel met zijn eigen vaste koks.

La grande bouffe
La grande bouffe (Marco Ferreri, 1973)

Lees meer

Bekijk alle Countdown IFFR XL 2011